Filet mignon de porc à l'ananas caramélisé, recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper le filet mignon en médaillons d'environ 2 cm d'épaisseur.
2. Étape 2 Éplucher et couper l'ananas en petits morceaux.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter les médaillons de filet mignon et les faire dorer 3 minutes de chaque côté.
5. Étape 5 Ajouter l'ail haché et les morceaux d'ananas dans la poêle.
6. Étape 6 Verser le miel sur le tout, saler et poivrer selon votre goût.
7. Étape 7 Laisser cuire encore 5 minutes en remuant délicatement pour caraméliser l'ananas et cuire la viande à cœur.
8. Étape 8 Parsemer de persil frais avant de servir.

Conseil du chef

Choisissez un filet mignon bien frais pour une meilleure saveur., Vous pouvez remplacer l'ananas frais par de l'ananas en conserve, mais égouttez-le bien., Servez ce plat avec du riz basmati ou une purée de patates douces pour un accompagnement savoureux.

À accompagner avec

riz basmati, purée de patates douces