Fèves épicées au cumin : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Écosser les fèves si elles sont fraîches.
2. Étape 2 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter la gousse d'ail écrasée et faire revenir une minute sans la brûler.
4. Étape 4 Ajouter les fèves dans la poêle et les faire sauter 5 minutes.
5. Étape 5 Saupoudrer de cumin, saler et poivrer, puis bien mélanger.
6. Étape 6 Poursuivre la cuisson 3 minutes en remuant régulièrement.
7. Étape 7 Hacher finement le persil et l'ajouter aux fèves avant de servir.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, utilisez des fèves fraîches de saison., Vous pouvez remplacer le persil par de la coriandre fraîche pour une variante aromatique.

À accompagner avec

Pain complet grillé, Salade verte fraîche