Feuilleté Savoyard Fondant au Fromage et Jambon

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Étaler la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.
3. Étape 3 Découper un carré de pâte d'environ 15 cm de côté.
4. Étape 4 Déposer le jambon blanc au centre du carré de pâte.
5. Étape 5 Ajouter le fromage à raclette coupé en tranches sur le jambon.
6. Étape 6 Verser la crème fraîche uniformément sur le fromage.
7. Étape 7 Poivrer légèrement selon le goût.
8. Étape 8 Replier les coins de la pâte vers le centre pour former un feuilleté bien fermé.
9. Étape 9 Battre l'œuf et badigeonner la surface du feuilleté pour une belle dorure.
10. Étape 10 Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le feuilleté soit bien doré et croustillant.
11. Étape 11 Laisser reposer 5 minutes avant de servir pour que le fromage soit fondant et la pâte croustillante.

Conseil du chef

Utiliser un fromage à raclette de bonne qualité pour un goût optimal., Veiller à bien fermer le feuilleté pour éviter que le fromage ne coule à la cuisson., Servir avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte croquante, vin blanc de Savoie