Feuilleté fondant au chèvre et lardons croustillants

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Étaler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Étape 3 Faire revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
4. Étape 4 Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre avec la crème fraîche et le poivre.
5. Étape 5 Répartir le mélange au chèvre sur la pâte feuilletée en laissant une bordure d'environ 2 cm.
6. Étape 6 Disposer les lardons dorés sur le fromage.
7. Étape 7 Replier les bords de la pâte pour former un feuilleté ou laisser ouvert selon votre préférence.
8. Étape 8 Battre l'œuf et badigeonner les bords de la pâte pour une belle dorure.
9. Étape 9 Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
10. Étape 10 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez un fromage de chèvre frais pour un goût plus doux., Pour un feuilleté encore plus croustillant, placez une grille dans le bas du four pendant la cuisson., Accompagnez ce feuilleté d'une salade verte pour un repas léger.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée