Feuilles de chou farcies savoureuses et faciles à préparer

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
2. Étape 2 Plongez les feuilles de chou dans l'eau bouillante pendant 3 minutes pour les attendrir, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
3. Étape 3 Dans un bol, mélangez la viande hachée, le riz cuit, l'oignon finement haché, l'ail écrasé, le persil ciselé, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Étalez les feuilles de chou à plat, déposez une portion de farce au centre de chaque feuille.
5. Étape 5 Repliez les côtés des feuilles de chou et roulez-les pour enfermer la farce.
6. Étape 6 Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen, puis faites dorer les feuilles de chou farcies pendant 5 minutes de chaque côté.
7. Étape 7 Ajoutez la tomate concassée dans la poêle, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
8. Étape 8 Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou d'un légume de saison.

Conseil du chef

Utilisez du chou vert frais et ferme pour faciliter le roulage., Pour une version végétarienne, remplacez la viande par du tofu émietté ou des lentilles cuites., Servez avec un filet de jus de citron pour relever le goût.

À accompagner avec

salade verte, légumes de saison vapeur