Feuilles de chou farcies au riz et légumes savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Blanchir les feuilles de chou dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes puis les égoutter et les réserver.
2. Étape 2 Éplucher et hacher finement l'oignon, la carotte, le poivron et l'ail.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir l'oignon, la carotte, le poivron et l'ail pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Étape 4 Ajouter la tomate concassée, saler et poivrer, puis laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
5. Étape 5 Mélanger le riz cuit avec la préparation de légumes et le persil haché.
6. Étape 6 Déposer une cuillère de farce au centre de chaque feuille de chou, puis replier les côtés et rouler pour former des rouleaux bien fermés.
7. Étape 7 Disposer les feuilles farcies dans un plat allant au four, couvrir d'un papier aluminium et cuire à 180°C pendant 20 minutes.
8. Étape 8 Servir chaud, accompagné d'une salade verte ou d'un légume vapeur.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez des herbes de Provence ou du cumin dans la farce., Veillez à bien fermer les feuilles de chou pour éviter que la farce ne s'échappe à la cuisson., Vous pouvez préparer les feuilles à l'avance et les conserver au frais avant cuisson.

À accompagner avec

salade verte, légumes vapeur