Fenouil fondant aux olives noires et crème citronnée à la ciboulette

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et couper le fenouil en fines lamelles.
3. Étape 3 Disposer les lamelles de fenouil dans un plat allant au four.
4. Étape 4 Ajouter les olives noires dénoyautées réparties sur le fenouil.
5. Étape 5 Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer selon le goût.
6. Étape 6 Enfourner et cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce que le fenouil soit tendre.
7. Étape 7 Pendant ce temps, préparer la crème citronnée : dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le jus de citron, la ciboulette finement ciselée, une pincée de sel et un peu de poivre.
8. Étape 8 Sortir le fenouil du four, laisser tiédir quelques minutes.
9. Étape 9 Servir le fenouil nappé de crème citronnée à la ciboulette.
10. Étape 10 Accompagner d'une salade verte pour un repas léger et savoureux.

Conseil du chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de zeste de citron dans la crème., Vous pouvez remplacer les olives noires par des olives vertes pour varier les saveurs., Servez ce plat tiède ou froid selon votre préférence.

À accompagner avec

salade verte