Escargots à la provençale : recette traditionnelle savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Émincer finement l'ail, l'échalote et le persil.
3. Étape 3 Dans un bol, mélanger le beurre ramolli avec l'ail, l'échalote, le persil, la chapelure, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. Étape 4 Disposer les escargots dans un plat à escargots ou un plat allant au four.
5. Étape 5 Déposer une noix de préparation au beurre à l'ail sur chaque escargot.
6. Étape 6 Enfourner pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le beurre soit bien fondu et légèrement doré.
7. Étape 7 Servir chaud en entrée avec du pain frais pour accompagner.

Conseil du chef

Utiliser du beurre de bonne qualité pour un goût optimal., Ne pas trop cuire les escargots pour éviter qu'ils deviennent caoutchouteux., Accompagner d'un vin blanc sec de Provence pour sublimer le plat.

À accompagner avec

pain frais, vin blanc sec