Escalopes de dinde aux courgettes et citron : recette savoureuse et légère

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et couper la courgette en fines rondelles.
2. Étape 2 Presser le citron pour en extraire le jus.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter la gousse d'ail écrasée et la faire revenir légèrement.
5. Étape 5 Ajouter les escalopes de dinde et les faire cuire 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Étape 6 Ajouter les rondelles de courgette dans la poêle, saler et poivrer selon votre goût.
7. Étape 7 Verser le jus de citron sur les escalopes et les courgettes, puis laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
8. Étape 8 Parsemer de persil frais haché avant de servir.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez un peu de zeste de citron râpé en fin de cuisson., Servez avec un accompagnement léger comme une salade verte ou du riz complet.

À accompagner avec

salade verte, riz complet