Délicieux œufs au lait allégés : recette facile et légère

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
2. Étape 2 Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Étape 3 Ajouter le lait écrémé, l'extrait de vanille et la cannelle, puis bien mélanger.
4. Étape 4 Verser la préparation dans un ramequin ou un petit plat allant au four.
5. Étape 5 Placer le ramequin dans un plat plus grand rempli d'eau chaude à mi-hauteur (bain-marie).
6. Étape 6 Enfourner et cuire pendant 40 minutes jusqu'à ce que la préparation soit prise mais encore légèrement tremblotante.
7. Étape 7 Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer au moins 2 heures avant de déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, ajoutez une gousse de vanille fendue dans le lait pendant la chauffe, puis retirez-la avant de mélanger., Utilisez un lait écrémé bien froid pour une texture plus ferme., Ne pas trop cuire pour éviter que les œufs au lait deviennent caoutchouteux.

À accompagner avec

Fruits rouges frais, Un biscuit léger type langue de chat