Filets de poulet fondants à la sauce crémeuse à l'ail, fines herbes et poivrons

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et épépiner le poivron puis le couper en fines lanières.
2. Étape 2 Émincer finement l'échalote et hacher la gousse d'ail.
3. Étape 3 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
4. Étape 4 Faire revenir l'échalote et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Ajouter les filets de poulet et les faire dorer 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète.
6. Étape 6 Retirer les filets et réserver au chaud.
7. Étape 7 Dans la même poêle, ajouter les lanières de poivron et les faire sauter 3 à 4 minutes.
8. Étape 8 Incorporer le fromage à l'ail et fines herbes et la crème fraîche, mélanger doucement jusqu'à obtenir une sauce homogène.
9. Étape 9 Assaisonner avec le sel, le poivre et le persil ciselé.
10. Étape 10 Remettre les filets de poulet dans la poêle, napper de sauce et laisser mijoter 2 minutes à feu doux.
11. Étape 11 Servir chaud, accompagné d'un riz basmati ou d'une poêlée de légumes verts.

Conseil du chef

Utiliser un fromage à pâte molle bien parfumé pour une sauce riche en goût., Ne pas trop cuire le poulet pour qu'il reste tendre et juteux., Accompagner ce plat d'un riz basmati ou de légumes verts sautés pour un repas équilibré.

À accompagner avec

Riz basmati, Poêlée de légumes verts