Émincé de poulet aux cèpes : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Nettoyer les cèpes avec un chiffon humide et les couper en lamelles.
2. Étape 2 Émincer le filet de poulet en fines lanières.
3. Étape 3 Éplucher et hacher finement l'échalote et la gousse d'ail.
4. Étape 4 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen.
5. Étape 5 Ajouter l'échalote et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
6. Étape 6 Ajouter les cèpes et cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
7. Étape 7 Ajouter le poulet émincé, saler et poivrer, puis faire sauter jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
8. Étape 8 Verser la crème fraîche, mélanger et laisser mijoter 3 minutes à feu doux.
9. Étape 9 Parsemer de persil frais haché avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez des cèpes frais de qualité pour un goût optimal., Ne pas trop cuire le poulet pour qu'il reste tendre., Accompagnez ce plat d'un riz basmati ou de pommes de terre vapeur.

À accompagner avec

riz basmati, pommes de terre vapeur