Émincé de dinde à la crème onctueuse au safran

Name: Émincé de dinde à la crème de safran : recette facile et rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g filet de dinde; 100 ml crème fraîche épaisse; 1 pièce échalote; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 0.1 g safran en pistils; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Émincé de dinde à la crème de safran : recette facile et rapide

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Filet de dinde

100 ml

Crème fraîche épaisse

1 pièce

échalote

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

0.1 g

Safran en pistils

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Couper le filet de dinde en fines lamelles.
Étape 2 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 3 Ajouter l'échalote finement hachée et la faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
Étape 4 Incorporer les lamelles de dinde et les faire dorer pendant 5 à 7 minutes en remuant régulièrement.
Étape 5 Verser la crème fraîche dans la poêle.
Étape 6 Ajouter les pistils de safran et bien mélanger pour infuser la crème.
Étape 7 Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 8 Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Étape 9 Servir chaud accompagné de riz basmati ou de légumes verts vapeur.

Conseil du chef

Utilisez de la crème fraîche entière pour une sauce plus onctueuse., Pour un goût plus intense, laissez infuser le safran dans la crème chaude hors du feu avant de l'ajouter à la dinde., Accompagnez ce plat d'un riz basmati ou de légumes verts vapeur pour un repas équilibré.