Crumble Breton aux Pommes Fondantes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher les pommes, les couper en petits morceaux et les disposer dans un plat à gratin individuel.
3. Étape 3 Dans un bol, mélanger la farine, le sucre roux et la poudre d'amandes.
4. Étape 4 Ajouter le beurre demi-sel froid coupé en petits morceaux et sabler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
5. Étape 5 Répartir cette pâte à crumble sur les pommes en une couche uniforme.
6. Étape 6 Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
7. Étape 7 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des pommes acidulées pour un meilleur équilibre des saveurs., Le beurre demi-sel est essentiel pour retrouver le goût authentique du crumble breton., Servir tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.

À accompagner avec

glace vanille, crème fraîche épaisse