Eggnog Crémeux Maison : La Boisson Festive Incontournable

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Séparer les jaunes des blancs d'œufs.
2. Étape 2 Dans un bol, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Étape 3 Ajouter le lait, la crème fraîche et l'extrait de vanille, puis mélanger soigneusement.
4. Étape 4 Incorporer la muscade râpée et le rhum ambré si vous souhaitez une version alcoolisée.
5. Étape 5 Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
6. Étape 6 Verser dans un verre, saupoudrer d'un peu de muscade râpée pour la décoration.
7. Étape 7 Servir frais, idéalement après un repos de 30 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se développent.

Conseil du chef

Utilisez des œufs très frais pour garantir la sécurité alimentaire., Pour une version sans alcool, omettez le rhum et ajoutez un peu d'extrait de vanille supplémentaire., Vous pouvez décorer avec un bâton de cannelle pour une touche festive.

À accompagner avec

Biscuits secs, pain d'épices ou petits sablés