Dindonneau rôti au miel et raisins caramélisés

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter la gousse d'ail écrasée et les brins de thym, faire revenir 1 minute.
4. Étape 4 Ajouter le filet de dindonneau, saler et poivrer, puis saisir 2 minutes de chaque côté.
5. Étape 5 Déposer le filet dans un plat allant au four.
6. Étape 6 Verser le miel sur le dindonneau.
7. Étape 7 Répartir les raisins autour du filet.
8. Étape 8 Enfourner pour 15 minutes.
9. Étape 9 Sortir le plat, arroser le dindonneau avec le jus de cuisson et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Choisir un filet de dindonneau bien frais pour une meilleure saveur., Ne pas trop cuire le dindonneau pour garder sa tendreté., Servir avec un accompagnement léger comme une salade verte ou des légumes vapeur.

À accompagner avec

salade verte, légumes vapeur