Dinde rôtie de Thanksgiving : recette traditionnelle savoureuse pour 1 personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Rincer la dinde et la sécher avec du papier absorbant.
3. Étape 3 Mélanger le beurre ramolli avec l'ail haché, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Détacher délicatement la peau de la dinde et étaler le mélange de beurre aux herbes sous la peau.
5. Étape 5 Frotter l'extérieur de la dinde avec un peu d'huile d'olive, puis saler et poivrer.
6. Étape 6 Couper l'oignon, la carotte et le céleri en gros morceaux et les disposer dans le plat de cuisson.
7. Étape 7 Placer la dinde sur les légumes dans le plat.
8. Étape 8 Enfourner et cuire pendant environ 2 heures 30 minutes, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
9. Étape 9 Vérifier la cuisson en piquant la partie la plus épaisse de la dinde : le jus doit être clair.
10. Étape 10 Laisser reposer la dinde 15 minutes avant de la découper et servir.

Conseil du chef

Laisser la dinde reposer après cuisson pour une viande plus juteuse., Arroser régulièrement la dinde avec son jus pour éviter qu'elle ne sèche., Utiliser un thermomètre de cuisson pour garantir une cuisson parfaite.

À accompagner avec

Purée de pommes de terre, Haricots verts sautés, Cranberries fraîches ou en sauce