Délicieux Veau à l'Ananas et Curry : Recette Exotique et Savoureuse

Name: Recette Veau à l'Ananas et Curry - Plat Exotique Facile
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Cuisine fusion
Ingredients: 150 g veau (épaule ou escalope); 100 g ananas frais; 1 pièce oignon; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café curry en poudre; 100 ml lait de coco; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Recette Veau à l'Ananas et Curry - Plat Exotique Facile

Temps total : 35 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Veau (épaule ou escalope)

100 g

Ananas frais

1 pièce

Oignon

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 cuillère à café

Curry en poudre

100 ml

Lait de coco

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Couper le veau en morceaux réguliers d'environ 2 cm.
Étape 2 Éplucher et émincer finement l'oignon.
Étape 3 Couper l'ananas frais en petits dés.
Étape 4 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 5 Ajouter l'oignon émincé et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 6 Ajouter les morceaux de veau et les faire dorer sur toutes les faces.
Étape 7 Saupoudrer le curry en poudre sur le veau et bien mélanger pour enrober la viande.
Étape 8 Ajouter les dés d'ananas et mélanger délicatement.
Étape 9 Verser le lait de coco dans la poêle, saler et poivrer selon votre goût.
Étape 10 Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 11 Vérifier la cuisson du veau et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 12 Servir chaud accompagné de riz basmati ou de légumes vapeur.

Conseil du chef

Utilisez un ananas bien mûr pour un goût sucré et acidulé équilibré., Vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème fraîche pour une version plus douce., Accompagnez ce plat de riz basmati pour un repas complet et savoureux.