Délicieux Sucre à la Crème Traditionnel Québécois

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans une casserole, mélanger le sucre blanc et la crème.
2. Étape 2 Faire chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à dissolution complète du sucre.
3. Étape 3 Porter à ébullition puis laisser bouillir doucement pendant environ 8 minutes sans cesser de remuer pour éviter que le mélange ne brûle.
4. Étape 4 Retirer du feu et ajouter le beurre en morceaux, bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
5. Étape 5 Ajouter l'extrait de vanille et mélanger à nouveau.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé et laisser refroidir à température ambiante.
7. Étape 7 Une fois refroidi, couper en carrés et déguster.

Conseil du chef

Utilisez une casserole à fond épais pour éviter que le sucre ne brûle., Remuez constamment pendant la cuisson pour une texture lisse et crémeuse., Laissez bien refroidir avant de couper pour que le sucre à la crème se solidifie correctement.

À accompagner avec

Thé noir, Café, Lait chaud