Délicieux roulé d'épinards au saumon fumé : recette facile et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et égoutter les épinards frais.
2. Étape 2 Faire revenir les épinards dans une poêle sans matière grasse pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Laisser refroidir.
3. Étape 3 Dans un bol, mélanger le fromage frais avec le jus de citron, l'aneth ciselé et une pincée de poivre.
4. Étape 4 Étaler une crêpe sur un plan de travail.
5. Étape 5 Répartir la moitié du mélange de fromage frais sur la crêpe.
6. Étape 6 Disposer la moitié des épinards refroidis sur le fromage frais.
7. Étape 7 Ajouter la moitié des tranches de saumon fumé par-dessus.
8. Étape 8 Rouler délicatement la crêpe en serrant bien pour former un roulé.
9. Étape 9 Répéter l'opération avec la deuxième crêpe et le reste des ingrédients.
10. Étape 10 Couper chaque roulé en tronçons de 3 à 4 cm pour faciliter la dégustation.
11. Étape 11 Servir frais en entrée ou en apéritif.

Conseil du chef

Pour un goût plus frais, ajoutez un peu de zeste de citron dans le mélange de fromage frais., Vous pouvez remplacer les crêpes par des galettes de sarrasin pour une version sans gluten., Servez ce roulé bien frais, il est parfait pour un apéritif ou une entrée légère.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée, vinaigrette légère au citron