Délicieux Poulet au Roquefort avec Riz Crémeux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 12 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter et réserver.
2. Étape 2 Émincer l'ail et l'échalote.
3. Étape 3 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter l'ail et l'échalote, faire revenir 2 minutes sans coloration.
5. Étape 5 Ajouter les blancs de poulet coupés en morceaux, saler et poivrer, puis cuire 8 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
6. Étape 6 Réduire le feu, incorporer le roquefort émietté et la crème fraîche, mélanger jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
7. Étape 7 Servir le poulet nappé de sauce au roquefort accompagné du riz chaud.

Conseil du chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de noix concassées dans la sauce., Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte croquante, noix concassées