Délicieux poisson au lait de coco parfumé aux épices

Name: Recette facile de poisson au lait de coco parfumé aux épices
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients: 180 g filet de poisson blanc; 150 ml lait de coco; 1 pièce oignon; 1 pièce gousse d'ail; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 10 g gingembre frais; 0.5 pièce piment rouge frais; 5 g coriandre fraîche; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Recette facile de poisson au lait de coco parfumé aux épices

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

180 g

Filet de poisson blanc

150 ml

Lait de coco

1 pièce

Oignon

1 pièce

Gousse d'ail

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

10 g

Gingembre frais

0.5 pièce

Piment rouge frais

5 g

Coriandre fraîche

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Émincer finement l'oignon, l'ail et le gingembre.
Étape 2 Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 3 Faire revenir l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment coupé en petits morceaux pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4 Ajouter le filet de poisson coupé en morceaux et cuire 4 minutes de chaque côté.
Étape 5 Verser le lait de coco, saler et poivrer, puis laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 6 Parsemer de coriandre fraîche ciselée avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez un poisson frais pour un meilleur goût., Accompagnez ce plat de riz basmati ou de légumes sautés., Vous pouvez ajuster la quantité de piment selon votre tolérance au piquant.