Délicieux Lapin mijoté à la sauce tomate maison

Name: Recette facile de lapin mijoté à la sauce tomate maison
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 250 g cuisses de lapin; 200 g tomates pelées en conserve; 1 pièce oignon; 1 pièce gousse d'ail; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 100 ml vin blanc sec; 1 pièce bouquet garni; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu

Photo de Recette facile de lapin mijoté à la sauce tomate maison

Temps total : 65 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 50 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

250 g

Cuisses de lapin

200 g

Tomates pelées en conserve

1 pièce

Oignon

1 pièce

Gousse d'ail

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

100 ml

Vin blanc sec

1 pièce

Bouquet garni

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 2 Faites dorer les cuisses de lapin sur toutes les faces pendant environ 8 minutes.
Étape 3 Retirez le lapin et réservez.
Étape 4 Émincez l'oignon et hachez la gousse d'ail.
Étape 5 Dans la même cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 6 Ajoutez les tomates pelées, le vin blanc et le bouquet garni.
Étape 7 Remettez les cuisses de lapin dans la cocotte.
Étape 8 Salez et poivrez selon les quantités indiquées.
Étape 9 Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 10 Retirez le bouquet garni avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de piment d'Espelette en fin de cuisson., Servez avec des pâtes fraîches ou une purée de pommes de terre pour un repas complet.