Délicieux gâteau moelleux sucré aux courgettes pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et râper la courgette sans la peler.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter l'huile de tournesol et l'extrait de vanille, bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine tamisée, la levure chimique, la cannelle et la pincée de sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Ajouter la courgette râpée à la préparation et mélanger délicatement.
7. Étape 7 Verser la pâte dans un petit moule à gâteau individuel préalablement huilé ou chemisé de papier cuisson.
8. Étape 8 Enfourner pour 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser une courgette jeune et ferme pour un meilleur goût et une texture moelleuse., Ne pas trop mélanger la pâte après l'ajout de la farine pour éviter qu'elle ne devienne trop dense., Vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat ou des noix concassées pour varier les saveurs.

À accompagner avec

Un thé vert ou une infusion fruitée pour accompagner ce gâteau moelleux.