Délicieux gâteau moelleux au chocolat et citron frais

Name: Recette facile de gâteau moelleux au chocolat et citron frais
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 100 g chocolat noir; 50 g beurre; 80 g sucre; 1 pièce œuf; 60 g farine de blé; 20 ml jus de citron frais; 1 pièce zeste de citron; 1 cuillère à café levure chimique; 1 pincée sel fin

Photo de Recette facile de gâteau moelleux au chocolat et citron frais

Temps total : 40 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g

Chocolat noir

50 g

Beurre

80 g

Sucre

1 pièce

œuf

60 g

Farine de blé

20 ml

Jus de citron frais

1 pièce

Zeste de citron

1 cuillère à café

Levure chimique

1 pincée

Sel fin

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 4 Ajouter la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel, puis mélanger délicatement.
Étape 5 Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu au mélange précédent.
Étape 6 Ajouter le jus de citron frais et le zeste de citron, bien mélanger pour homogénéiser la pâte.
Étape 7 Verser la pâte dans un moule à gâteau individuel beurré et fariné.
Étape 8 Enfourner pour 20 à 25 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir légèrement humide pour un cœur fondant.
Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat noir de bonne qualité pour un goût intense., Ne pas trop cuire le gâteau pour conserver son moelleux et son fondant., Le zeste de citron doit être finement râpé pour ne pas être amer.