Délicieux Gâteau Léger aux Blancs d'Œufs

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre doucement et le laisser tiédir.
3. Étape 3 Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
4. Étape 4 Incorporer progressivement le sucre en poudre tout en continuant de battre pour obtenir une meringue brillante.
5. Étape 5 Ajouter délicatement la farine tamisée à la préparation en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.
6. Étape 6 Incorporer le beurre fondu tiède et l'extrait de vanille en mélangeant doucement.
7. Étape 7 Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
8. Étape 8 Enfourner pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau en ressorte propre.
9. Étape 9 Laisser refroidir avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour un gâteau encore plus moelleux, tamisez bien la farine avant de l'incorporer., Ne pas casser les blancs en neige lors du mélange pour garder la légèreté., Vous pouvez ajouter un zeste de citron pour parfumer différemment.

À accompagner avec

thé, café, fruits frais