Cake moelleux à la noix de coco râpée : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre doucement au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et la noix de coco râpée.
4. Étape 4 Ajouter l'œuf, le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Verser la préparation dans un moule à cake individuel préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson.
6. Étape 6 Enfourner pour 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
7. Étape 7 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez remplacer le lait entier par du lait de coco., Ajoutez quelques pépites de chocolat pour une touche gourmande supplémentaire., Servez ce cake tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert raffiné.

À accompagner avec

thé noir, café, jus de fruits frais