Délicieux gâteau de semoule aux abricots fondants

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la pincée de sel et l'extrait de vanille.
3. Étape 3 Versez la semoule en pluie dans le lait bouillant tout en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant régulièrement jusqu'à épaississement.
5. Étape 5 Retirez du feu et incorporez le sucre, le beurre et l'œuf entier en mélangeant bien.
6. Étape 6 Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en quartiers.
7. Étape 7 Beurrez un petit moule individuel ou un ramequin.
8. Étape 8 Versez la préparation à la semoule dans le moule, disposez les quartiers d'abricots sur le dessus en les enfonçant légèrement.
9. Étape 9 Enfournez pour 25 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
10. Étape 10 Laissez tiédir avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez des abricots bien mûrs et parfumés., Vous pouvez remplacer le lait entier par du lait d'amande pour une version plus légère., Servez ce gâteau tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.

À accompagner avec

thé à la menthe, salade de fruits frais