Délicieux Gâteau de Riz à la Pomme Fondante

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Rincer le riz à l'eau froide puis le cuire dans le lait avec la moitié du sucre et l'extrait de vanille pendant environ 25 minutes à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à absorption du lait et obtention d'une consistance crémeuse.
3. Étape 3 Peler et couper la pomme en petits dés.
4. Étape 4 Dans un bol, battre l'œuf avec le reste du sucre et la cannelle.
5. Étape 5 Incorporer le riz cuit tiède dans le mélange œuf-sucre-cannelle, puis ajouter les dés de pomme et le beurre fondu. Bien mélanger.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule à gâteau beurré.
7. Étape 7 Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Utilisez un riz rond spécial dessert pour une texture parfaite., Vous pouvez remplacer la pomme par une poire pour varier les saveurs., Servez ce gâteau avec une cuillère de compote de pommes pour plus de gourmandise.

À accompagner avec

thé chaud, compote de fruits maison