Délicieux éventails croustillants aux noisettes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Concasser grossièrement les noisettes et les torréfier légèrement dans une poêle sans matière grasse pendant 3 minutes, puis réserver.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
4. Étape 4 Ajouter le blanc d'œuf et l'extrait de vanille, puis mélanger à nouveau.
5. Étape 5 Incorporer la farine tamisée petit à petit en mélangeant délicatement pour obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Ajouter les noisettes torréfiées à la pâte et mélanger doucement.
7. Étape 7 Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer des petits tas de pâte en les espaçant bien.
8. Étape 8 Aplatir chaque tas en forme d'éventail à l'aide d'une spatule ou du dos d'une cuillère.
9. Étape 9 Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
10. Étape 10 Laisser refroidir les éventails sur une grille avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez des noisettes fraîches et torréfiez-les vous-même., Vous pouvez remplacer le beurre doux par du beurre demi-sel pour une saveur plus prononcée., Servez ces éventails avec un thé ou un café pour un goûter parfait.

À accompagner avec

thé, café