Délicieux Curry de Veau aux Épices Douces

Name: Recette facile de curry de veau au lait de coco et épices douces
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Inde
Ingredients: 200 g veau; 1 pièce oignon; 2 gousses ail; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 cuillère à soupe pâte de curry doux; 150 ml lait de coco; 100 g tomate pelée; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir; 5 g coriandre fraîche

Photo de Recette facile de curry de veau au lait de coco et épices douces

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Veau

1 pièce

Oignon

2 gousses

Ail

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 cuillère à soupe

Pâte de curry doux

150 ml

Lait de coco

100 g

Tomate pelée

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir

5 g

Coriandre fraîche

Préparation

Étape 1 Émincer l'oignon et hacher l'ail.
Étape 2 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 3 Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4 Incorporer la pâte de curry doux, mélanger et cuire 2 minutes pour libérer les arômes.
Étape 5 Ajouter le veau coupé en morceaux, faire dorer sur toutes les faces.
Étape 6 Verser le lait de coco et les tomates pelées, mélanger.
Étape 7 Assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 8 Laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 9 Parsemer de coriandre fraîche avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez du veau tendre pour un résultat fondant., Accompagnez ce curry de riz basmati pour un repas complet., Vous pouvez ajuster la quantité de pâte de curry selon votre goût pour plus ou moins de piquant.