Délicieux Curry de Poulet aux Fruits Verts Exotiques

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper le filet de poulet en morceaux de taille moyenne.
2. Étape 2 Peler et hacher finement l'oignon, l'ail et le gingembre.
3. Étape 3 Laver la pomme verte, la couper en petits dés.
4. Étape 4 Presser le citron vert et récupérer le jus.
5. Étape 5 Ouvrir les fruits de la passion et extraire la pulpe.
6. Étape 6 Dans une poêle, chauffer l'huile de tournesol à feu moyen.
7. Étape 7 Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
8. Étape 8 Ajouter la pâte de curry vert et mélanger pendant 1 minute pour libérer les arômes.
9. Étape 9 Incorporer les morceaux de poulet et les faire dorer légèrement.
10. Étape 10 Verser le lait de coco, le jus de citron vert, la pulpe des fruits de la passion et les dés de pomme verte.
11. Étape 11 Saler et poivrer selon votre goût.
12. Étape 12 Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
13. Étape 13 Parsemer de coriandre fraîche avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment frais., Servez ce curry avec du riz basmati pour un repas complet., Vous pouvez remplacer la pomme verte par de la mangue verte pour varier les saveurs.

À accompagner avec

riz basmati, salade verte