Délicieux Curry de Colin à l'Indienne : Recette Facile et Savoureuse

Name: Recette facile de curry de colin à l'indienne savoureux
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Inde
Ingredients: 150 g filet de colin; 1 cuillère à soupe huile de tournesol; 1 pièce oignon moyen; 1 gousse ail; 1 cm gingembre frais; 1 cuillère à soupe pâte de curry; 150 ml lait de coco; 1 pièce tomate moyenne; 5 g coriandre fraîche; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Recette facile de curry de colin à l'indienne savoureux

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Filet de colin

1 cuillère à soupe

Huile de tournesol

1 pièce

Oignon moyen

1 gousse

Ail

1 cm

Gingembre frais

1 cuillère à soupe

Pâte de curry

150 ml

Lait de coco

1 pièce

Tomate moyenne

5 g

Coriandre fraîche

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Émincer finement l'oignon, l'ail et le gingembre.
Étape 2 Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
Étape 3 Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4 Incorporer la pâte de curry et mélanger pendant 2 minutes pour libérer les arômes.
Étape 5 Ajouter la tomate coupée en petits dés, cuire 5 minutes en remuant.
Étape 6 Verser le lait de coco, mélanger et porter à légère ébullition.
Étape 7 Ajouter le filet de colin coupé en morceaux, saler et poivrer.
Étape 8 Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
Étape 9 Parsemer de coriandre fraîche ciselée avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez du colin frais pour un goût optimal., Accompagnez ce curry de riz basmati pour un repas complet., Vous pouvez ajuster la quantité de pâte de curry selon votre tolérance aux épices.