Délicieux Cannelloni aux Épinards et Ricotta Maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Laver et hacher finement les épinards.
3. Étape 3 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'ail émincé et faire revenir légèrement.
4. Étape 4 Ajouter les épinards, saler, poivrer et cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
5. Étape 5 Dans un bol, mélanger les épinards cuits avec la ricotta et la moitié du parmesan râpé.
6. Étape 6 Farcir les cannelloni avec ce mélange à l'aide d'une petite cuillère.
7. Étape 7 Disposer les cannelloni farcis dans un plat à gratin.
8. Étape 8 Verser la béchamel sur les cannelloni, saupoudrer du reste de parmesan.
9. Étape 9 Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
10. Étape 10 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des épinards frais pour un goût optimal., Ne pas trop remplir les cannelloni pour éviter qu'ils éclatent à la cuisson., La béchamel peut être remplacée par une sauce tomate pour une variante plus légère.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Vin blanc sec italien