Délicieuses Rillettes de Poissons Maison pour Apéritif

Name: Recette facile et rapide de rillettes de poissons maison pour apéritif
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 100 g filet de saumon frais; 50 g filet de maquereau fumé; 30 g fromage frais type Saint-Môret; 10 g beurre doux; 10 ml jus de citron; 0.5 pièce échalote; 2 g aneth frais; 1 pincée poivre noir moulu; 1 pincée sel fin

Photo de Recette facile et rapide de rillettes de poissons maison pour apéritif

Temps total : 85 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Repos : 60 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g

Filet de saumon frais

50 g

Filet de maquereau fumé

30 g

Fromage frais type Saint-Môret

10 g

Beurre doux

10 ml

Jus de citron

0.5 pièce

échalote

2 g

Aneth frais

1 pincée

Poivre noir moulu

1 pincée

Sel fin

Préparation

Étape 1 Cuire le filet de saumon à la vapeur pendant 8 minutes puis le laisser refroidir.
Étape 2 Émincer finement l'échalote et ciseler l'aneth.
Étape 3 Dans un bol, émietter le saumon refroidi et le maquereau fumé.
Étape 4 Ajouter le fromage frais, le beurre ramolli, le jus de citron, l'échalote et l'aneth.
Étape 5 Mélanger soigneusement jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
Étape 6 Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 7 Réserver au frais au moins 1 heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseil du chef

Utilisez du poisson frais et de qualité pour un meilleur goût., Laissez reposer les rillettes au frais pour que les saveurs se développent., Servez avec du pain grillé ou des crackers pour un apéritif réussi.