Délicieuses Pommes de Terre à la Crème et Saumon Frais

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes d'environ 2 cm.
2. Étape 2 Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Étape 3 Pendant ce temps, émincer finement l'échalote.
4. Étape 4 Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen puis ajouter l'échalote et la faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
5. Étape 5 Ajouter le saumon coupé en morceaux dans la poêle et cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit juste cuit.
6. Étape 6 Réduire le feu puis incorporer la crème fraîche, le sel, le poivre et l'aneth ciselé. Laisser mijoter doucement 2 à 3 minutes.
7. Étape 7 Égoutter les pommes de terre et les ajouter dans la poêle avec la sauce au saumon. Mélanger délicatement pour bien enrober les pommes de terre de crème et saumon.
8. Étape 8 Servir chaud, décoré d'un peu d'aneth frais si désiré.

Conseil du chef

Utilisez du saumon frais de qualité pour un meilleur goût., Vous pouvez remplacer l'aneth par de la ciboulette selon vos préférences., Servez ce plat avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec