Délicieuses Pâtes de Pomme Maison : Recette Facile et Gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver, éplucher et couper les pommes en petits morceaux.
2. Étape 2 Mettre les morceaux de pommes dans une casserole avec le sucre et le jus de citron.
3. Étape 3 Cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une compote épaisse et homogène (environ 30 minutes).
4. Étape 4 Étaler la compote en fine couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. Étape 5 Faire sécher au four à 70°C pendant 4 à 5 heures en laissant la porte du four légèrement entrouverte pour évacuer l'humidité.
6. Étape 6 Une fois la pâte bien sèche et souple, la découper en morceaux ou en rouleaux selon votre préférence.
7. Étape 7 Conserver dans une boîte hermétique à température ambiante.

Conseil du chef

Utilisez des pommes bien mûres pour un goût plus sucré et une meilleure texture., Le jus de citron aide à conserver la couleur et apporte une légère acidité équilibrante., Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant un peu de cannelle ou de vanille à la compote avant cuisson.

À accompagner avec

Thé, café ou infusion pour un goûter gourmand