Délicieux Gâteaux Coco Collés à la Confiture Maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et la noix de coco râpée.
3. Étape 3 Faire fondre le beurre puis l'incorporer au mélange sec.
4. Étape 4 Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Sur une plaque recouverte de papier cuisson, former des petits cercles de pâte d'environ 5 cm de diamètre.
6. Étape 6 Enfourner pendant 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
7. Étape 7 Laisser refroidir les gâteaux sur une grille.
8. Étape 8 Étaler une cuillère à soupe de confiture sur un gâteau, puis coller un autre gâteau par-dessus pour former un sandwich.
9. Étape 9 Appuyer légèrement pour faire adhérer les gâteaux entre eux.
10. Étape 10 Réserver au frais 30 minutes avant de déguster pour que la confiture se fige un peu.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez une confiture maison ou artisanale., Vous pouvez remplacer la confiture de fraise par de la confiture de framboise ou d'abricot., Conservez les gâteaux au réfrigérateur dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux.

À accompagner avec

Thé noir ou infusion fruitée, Un verre de lait frais