Délicieuses Pâtes Chinoises Sautées aux Légumes et Poulet

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire cuire les pâtes chinoises dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet (environ 4 minutes). Égoutter et réserver.
2. Étape 2 Couper le blanc de poulet en fines lanières.
3. Étape 3 Éplucher et couper la carotte en julienne, le poivron en fines lamelles, et émincer l'oignon et l'oignon nouveau.
4. Étape 4 Faire chauffer l'huile de sésame dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif.
5. Étape 5 Ajouter l'ail écrasé et le gingembre frais râpé, faire revenir 1 minute sans brûler.
6. Étape 6 Ajouter le poulet et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur, environ 5 minutes.
7. Étape 7 Ajouter les légumes (carotte, poivron, oignon) et faire sauter 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
8. Étape 8 Incorporer les pâtes cuites, verser la sauce soja et bien mélanger pour que les saveurs se répartissent uniformément.
9. Étape 9 Poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant constamment.
10. Étape 10 Servir chaud, parsemé d'oignon nouveau émincé et de graines de sésame.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez un filet d'huile de sésame en fin de cuisson., Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne., Ne pas trop cuire les légumes pour conserver leur croquant et leurs vitamines.

À accompagner avec

riz blanc vapeur, salade croquante au sésame