Délicieuses Pâtes aux Courgettes et Carottes Sautés

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2. Étape 2 Pendant ce temps, laver et couper la courgette en petits dés et éplucher puis râper la carotte.
3. Étape 3 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive puis ajouter la gousse d'ail émincée et faire revenir légèrement sans brûler.
4. Étape 4 Ajouter les dés de courgette et la carotte râpée dans la poêle, saler et poivrer, puis faire sauter à feu moyen pendant environ 7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. Étape 5 Égoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle avec les légumes, mélanger bien pour que les saveurs se mélangent.
6. Étape 6 Servir chaud en saupoudrant de parmesan râpé sur le dessus.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez un peu de basilic frais ou de persil haché avant de servir., Vous pouvez remplacer le parmesan par du fromage de chèvre frais pour une variante plus douce.

À accompagner avec

Une salade verte fraîche ou une tranche de pain complet.