Délicieuses Lentilles aux Merguez à la Marocaine

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer les lentilles à l'eau froide.
2. Étape 2 Émincer l'oignon et hacher l'ail.
3. Étape 3 Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive puis y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter les épices : cumin, paprika et coriandre moulue, mélanger pendant une minute pour libérer les arômes.
5. Étape 5 Ajouter les lentilles, la tomate coupée en petits dés, puis verser l'eau.
6. Étape 6 Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 25 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
7. Étape 7 Pendant ce temps, faire griller les merguez dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
8. Étape 8 Saler et poivrer les lentilles selon le goût.
9. Étape 9 Servir les lentilles chaudes accompagnées des merguez grillées.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de harissa selon votre tolérance au piquant., Vous pouvez remplacer les merguez par des saucisses de votre choix pour varier les saveurs., Servez ce plat avec du pain marocain ou une salade fraîche pour un repas complet.

À accompagner avec

pain marocain, salade fraîche