Délicieuses Keftedes Grecques : Boulettes de Viande au Citron Authentiques

Name: Recette Keftedes Grecques : Boulettes de Viande au Citron Faciles et Savoureuses
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Grèce
Ingredients: 150 g viande de bœuf hachée; 1 pièce oignon moyen; 1 gousse ail; 20 g chapelure; 1 pièce œuf; 10 g persil frais; 1 cuillère à café zeste de citron; 15 ml jus de citron frais; 30 ml huile d'olive; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu

Photo de Recette Keftedes Grecques : Boulettes de Viande au Citron Faciles et Savoureuses

Temps total : 30 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Viande de bœuf hachée

1 pièce

Oignon moyen

1 gousse

Ail

20 g

Chapelure

1 pièce

œuf

10 g

Persil frais

1 cuillère à café

Zeste de citron

15 ml

Jus de citron frais

30 ml

Huile d'olive

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Hacher finement l'oignon et l'ail.
Étape 2 Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, l'oignon, l'ail, la chapelure, l'œuf, le persil haché, le zeste et le jus de citron.
Étape 3 Assaisonner avec le sel et le poivre, puis bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 4 Former des boulettes de la taille d'une noix avec les mains.
Étape 5 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 6 Cuire les boulettes environ 8 à 10 minutes en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites à cœur.
Étape 7 Servir chaud, accompagné d'un quartier de citron et d'une salade fraîche.

Conseil du chef

Pour plus de moelleux, laisser reposer la préparation 30 minutes au frais avant de façonner les boulettes., Utiliser du persil plat frais pour un goût plus authentique., Accompagner d'une salade grecque ou de légumes grillés pour un repas complet.