Rôti de dinde au four tendre et savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un plat allant au four, déposer le rôti de dinde.
3. Étape 3 Badigeonner le rôti avec l'huile d'olive.
4. Étape 4 Écraser les gousses d'ail et les répartir autour du rôti.
5. Étape 5 Ajouter la branche de romarin sur le rôti.
6. Étape 6 Saler et poivrer le rôti selon votre goût.
7. Étape 7 Verser l'eau dans le plat pour éviter que la viande ne sèche.
8. Étape 8 Enfourner pendant 45 minutes en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
9. Étape 9 Vérifier la cuisson en piquant le rôti, le jus doit être clair.
10. Étape 10 Sortir le rôti du four et laisser reposer 10 minutes avant de trancher.

Conseil du chef

Pour un rôti encore plus savoureux, laissez mariner la viande avec de l'huile d'olive, de l'ail et du romarin pendant 2 heures avant la cuisson., Arrosez régulièrement le rôti pendant la cuisson pour qu'il reste tendre et juteux., Laissez reposer la viande après cuisson pour que les jus se répartissent bien.

À accompagner avec

Purée de pommes de terre, Légumes rôtis au four, Salade verte