Délicieuses Crevettes au Curry Crémeux et Épicé

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Émincer finement l'oignon, l'ail et râper le gingembre.
2. Étape 2 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Incorporer la pâte de curry, mélanger et cuire 2 minutes pour libérer les arômes.
5. Étape 5 Ajouter les crevettes décortiquées, cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
6. Étape 6 Verser le lait de coco, bien mélanger et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
7. Étape 7 Assaisonner avec le sel, le poivre et le jus de citron vert.
8. Étape 8 Parsemer de coriandre fraîche ciselée avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laissez mariner les crevettes 30 minutes dans un peu de pâte de curry avant la cuisson., Servez avec du riz basmati pour un repas complet., Vous pouvez ajuster la quantité de pâte de curry selon votre tolérance aux épices.

À accompagner avec

riz basmati, légumes sautés