Délicieuses courgettes sautées à la menthe fraîche

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et couper la courgette en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
2. Étape 2 Émincer finement la gousse d'ail et ciseler les feuilles de menthe.
3. Étape 3 Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant 1 minute sans le brûler.
5. Étape 5 Ajouter les rondelles de courgette dans la poêle, saler et poivrer.
6. Étape 6 Faire sauter les courgettes pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
7. Étape 7 Retirer la poêle du feu, incorporer la menthe ciselée et mélanger délicatement.
8. Étape 8 Servir chaud en accompagnement ou en plat léger.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez un filet de jus de citron avant de servir., Vous pouvez remplacer la menthe par du basilic pour une variante différente., Servez avec du riz ou du quinoa pour un repas complet.

À accompagner avec

riz basmati, quinoa, pain complet