Délicieuses côtes de porc grillées à l'oignon caramélisé

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer une poêle à feu moyen avec l'huile d'olive et le beurre.
2. Étape 2 Éplucher et émincer finement l'oignon jaune.
3. Étape 3 Faire revenir l'oignon dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit translucide puis le laisser caraméliser doucement pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement.
4. Étape 4 Assaisonner la côte de porc avec le sel, le poivre et le thym frais.
5. Étape 5 Dans une autre poêle chaude, saisir la côte de porc 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
6. Étape 6 Servir la côte de porc nappée des oignons caramélisés, accompagnée d'un légume de saison ou d'une purée maison.

Conseil du chef

Pour une meilleure saveur, laissez reposer la viande 5 minutes après cuisson., Utilisez du thym frais pour un arôme plus intense., Accompagnez ce plat d'une purée de pommes de terre ou de légumes verts sautés.

À accompagner avec

purée de pommes de terre, légumes verts sautés