Délicieuses boulettes de viande marocaines à la sauce tomate épicée

Name: Recette authentique de boulettes de viande marocaines à la sauce tomate épicée
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Maroc
Ingredients: 150 g viande hachée de bœuf; 50 g oignon; 1 gousse ail; 10 g persil frais; 10 g coriandre fraîche; 1 cuillère à café cumin moulu; 1 cuillère à café paprika doux; 0.5 cuillère à café cannelle en poudre; 0.5 cuillère à café piment doux; 3 g sel; 1 pincée poivre noir moulu; 15 ml huile d'olive; 200 g tomates concassées en conserve; 50 ml eau

Photo de Recette authentique de boulettes de viande marocaines à la sauce tomate épicée

Temps total : 80 min

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Repos : 30 min

Difficulté : Moyenne

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Viande hachée de bœuf

50 g

Oignon

1 gousse

Ail

10 g

Persil frais

10 g

Coriandre fraîche

1 cuillère à café

Cumin moulu

1 cuillère à café

Paprika doux

0.5 cuillère à café

Cannelle en poudre

0.5 cuillère à café

Piment doux

3 g

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

15 ml

Huile d'olive

200 g

Tomates concassées en conserve

50 ml

Eau

Préparation

Étape 1 Dans un grand bol, mélanger la viande hachée avec l'oignon finement haché, l'ail écrasé, le persil et la coriandre ciselés.
Étape 2 Ajouter le cumin, le paprika, la cannelle, le piment doux, le sel et le poivre. Bien mélanger pour homogénéiser la préparation.
Étape 3 Former des boulettes de taille moyenne avec les mains, environ 12 boulettes pour une personne.
Étape 4 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur toutes les faces.
Étape 5 Ajouter les tomates concassées et l'eau dans la poêle, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 6 Vérifier l'assaisonnement et ajuster si nécessaire. Servir chaud, accompagné de pain marocain ou de semoule.
Étape 7 Conseil : pour plus de saveurs, laissez reposer les boulettes au frais 30 minutes avant cuisson.

Conseil du chef

Laisser reposer la préparation au frais 30 minutes avant cuisson pour plus de saveurs., Accompagner de pain marocain ou de semoule pour un repas complet.