Délicieuses boulettes de viande maison à la sauce tomate onctueuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et hacher finement l'oignon et la gousse d'ail.
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l'oignon, l'ail, la chapelure et l'œuf. Assaisonner avec la moitié du sel et du poivre. Bien mélanger et former des boulettes de taille moyenne.
3. Étape 3 Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faire dorer les boulettes de viande sur toutes les faces pendant environ 5 minutes. Réserver.
4. Étape 4 Dans la même poêle, ajouter le reste d'huile d'olive, verser les tomates concassées, ajouter le sel restant, le poivre et les herbes de Provence. Laisser mijoter 5 minutes.
5. Étape 5 Remettre les boulettes dans la sauce tomate et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes en couvrant la poêle.
6. Étape 6 Servir chaud, accompagné de pâtes, de riz ou d'une salade verte selon votre préférence.

Conseil du chef

Pour des boulettes plus moelleuses, laissez reposer la préparation au frais 30 minutes avant de former les boulettes., Vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé dans la préparation pour plus de saveur., Servez avec des pâtes fraîches ou un riz pilaf pour un repas complet.

À accompagner avec

pâtes fraîches, riz pilaf, salade verte