Délicieuses Barquettes aux Framboises Fraîches et Crème Vanillée

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Étaler la pâte sablée sur un plan fariné sur une épaisseur d'environ 3 mm.
3. Étape 3 Découper des rectangles d'environ 10x5 cm pour former les barquettes.
4. Étape 4 Beurrer légèrement un moule à barquettes ou utiliser des moules en silicone adaptés.
5. Étape 5 Déposer les rectangles de pâte dans les moules en formant des barquettes.
6. Étape 6 Piquer légèrement la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop.
7. Étape 7 Cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
8. Étape 8 Laisser refroidir les barquettes sur une grille.
9. Étape 9 Remplir chaque barquette de crème pâtissière vanillée bien froide.
10. Étape 10 Disposer harmonieusement les framboises fraîches sur la crème.
11. Étape 11 Saupoudrer légèrement de sucre glace avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des framboises bien mûres pour un goût optimal., La crème pâtissière doit être bien froide avant d'être déposée dans les barquettes., Pour une version plus gourmande, ajouter un peu de chocolat blanc râpé sur la crème.

À accompagner avec

thé vert, café, jus de fruits frais