Merci !
Ce cocktail sans alcool associe du jus d'orange, du sirop de grenadine et des glaçons. La grenadine descend dans le jus pour créer un dégradé rouge et orangé, tandis qu'un bref mouvement de cuillère mélange légèrement les saveurs sans faire disparaître complètement les couches. Une tranche d'orange posée sur le verre apporte une finition parfumée. Préparé au dernier moment, ce mélange fruité se sert très frais : les glaçons le refroidissent, mais finissent aussi par diluer le jus.
Ingrédients
Matériel pouvant être utile
Ces liens sont affiliés. En tant que Partenaire Amazon, nous réalisons un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.
Préparation
Versez le jus d'orange bien frais dans un grand verre légèrement incliné. Redressez-le ensuite : la surface doit rester peu mousseuse.
Versez doucement le sirop de grenadine le long de la paroi intérieure du verre. Laissez-le descendre sans mélanger : le dégradé doit rester visible.
Ajoutez les glaçons un à un, en les déposant délicatement pour ne pas troubler les couches. La boisson doit refroidir sans être immédiatement diluée.
Avec une longue cuillère, effectuez un mouvement lent et circulaire du centre vers l'extérieur, une seule fois. Les saveurs s'homogénéisent légèrement, tandis que les couches restent subtilement distinctes.
Taillez une fine tranche d'orange et incisez-la légèrement pour l'accrocher au bord du verre. Posez-la, puis pressez-la au-dessus du cocktail pour libérer quelques gouttes d'huile essentielle.
Pour le prochain apéro
Toasts au crabe citronné et pain de campagne doré
Feuilletés à la tapenade noire, sauce tomate au basilic
Cake au Saint Agur
Bouchées de poisson
Feuilletés fromage et noisettes
Chutney de courgettes acidulé
Crème de Carré Frais au concombre et aneth
Roulés de saumon fumé frais
Mini-pizzas de courgette et basilic
Crème au curry et aneth frais
Bouchées d'endives au miel et noix
Caille rôtie sur fond d'artichaut crémeux
Accompagnement suggéré
Les meilleurs accompagnements pour cette recette
Servez-le avec une salade de fruits frais à la menthe, dont l'acidité et la fraîcheur équilibrent la grenadine. Des petits biscuits sablés nature apportent un croustillant agréable avec la boisson. Une tartelette au citron meringuée prolonge la note acidulée, tandis qu'un yaourt nature ou une compote non sucrée limite l'impression de sucre en fin de repas.
Conservation
Comment conserver cette recette
Servez ce cocktail au dernier moment : à l'air libre, le jus d'orange perd rapidement de son arôme, tandis que les glaçons diluent la boisson et atténuent le dégradé. Placez les restes dans une carafe bien fermée au réfrigérateur. Pour une conservation de quelques heures, couvrez la surface avec un film alimentaire au contact afin de limiter l'oxydation et la prise des odeurs. Le lendemain, remuez délicatement la préparation avant de la servir de nouveau, en tenant compte de la dilution des glaçons. Vous pouvez aussi verser le surplus dans des moules à bâtonnets et le placer quelques heures au congélateur pour obtenir des sorbets fruités.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g (% des Apports Journaliers Recommandés)
